吉林東北大米的灌溉排澇工藝
吉林東北大米的灌溉排澇工藝說明，水是種植水稻的首要條件，沒有了水，稻田輕則減產，重則顆粒無收；如果遇到洪澇災害，一年的辛苦也會白搭。因此，新晃稻區人民對灌溉排澇工作非常重視。
水車是稻田重要的汲水工具。民國時期，新晃稻區的河渠沿岸，擺滿了眾多的水車，它們日夜轉動，把河水提到岸上的稻田中，從耕田栽秧到稻谷成熟前夕，必須保障水車的正常轉動，以滿足水稻的生長需求。如果某一個水車發生了故障，共有的那些農戶就得集中起來一起修理好。
而那些高坎田，就得使用戽斗，戽斗是一種木制篾箍橢圓形狀的農具，兩頭連著繩子，使用時，兩人各抓一頭，配合用力，把低處的水灌進戽斗，提到高處的稻田，這種農活非常辛苦，往往灌滿幾分的水田，人已累得腰酸背痛。
稻谷生長期也是降雨密集的季節，容易發生洪澇災害，因此稻農們都提前疏浚好排洪溝，避免洪災來臨時措手不及，一旦出現險情，立即把水排往他處。但如果發生特大災情，稻農們只能看著水稻被淹，望水興嘆了。
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